Publié le 21/09/2009 09:50 | J.-P.L.

Toutes ces vaches qui n'ont plus de cornes

Société. Plus que la volonté d'éviter les accidents, c'est la conduite d'élevage qui préside à l'écornage. La «stabu» exige des ruminants à la tête rase.

«C'est tout un cinéma pour accèder à la nourriture quand elles ont des cornes»... Alors, Marcel les fait couper.

Si l'actuelle tendance, lourde, se confirme, dans les années qui viennent, les vaches seront bientôt toutes privées de leurs cornes ! Ce phénomène, croissant et semble-t-il contre nature, choque et interroge. Pourquoi donc coupe-t-on ces attributs partie qui concourent à la personnalité de l'animal ? Comment et pourquoi l'homme peut-il ainsi porter atteinte à l'intégrité du ruminant ?

Pour Marcel, quinquagénaire, exploitant agricole du côté de Martiel, le débat est tranché. «Les coups de corne peuvent provoquer des blessures profondes, des éventrations, des avortements.» Le premier argument a donc trait à la sécurité, «celle des animaux et celle des éleveurs.» Notre homme invoque une autre bonne raison. «C'est tout un cinéma pour accéder à la nourriture quand elles ont des cornes. Elles ont du mal à passer la tête . Je les fais écorner quand elles sont adultes. C'est sans douleur et sans stress.»

Sébastien Persec, une des chevilles ouvrières de la confédération paysanne, se garde de couper. Il explique qu' «en Aubrac, et plus largement dans les zones de montagne, la tradition de mettre les bêtes à l'attache, l'hiver, est vivace. Les bêtes sont dociles et il n'y a pas de raison» de les écorner. D'ailleurs, elles sont bien «plus jolies avec». «Mais je ne suis pas intégriste. Quand une bête est agressive, qu'elle peut donc occasionner des blessures à ses congénères ou à l'homme, je comprends qu'on la prive de ses cornes», nuance-t-il . «J'observe que la remise en cause de cette pratique de l'attache, au nom du bien-être animal, soulève un tollé chez les éleveurs montagnards. Nos bêtes sont certes fermées six mois mais elles ont six mois de liberté totale».

à la FODSA, la fédération des organismes de défense sanitaire de l'Aveyron, on coupe. L'an passé, 2 400 bovins ont été raccourcis, contre 3 000 en 2003-2004. Des chiffres qui semblent contredire la généralisation, évoquée plus haut, de cette pratique. En réalité, glisse Yves Bony, le directeur, les demandes d'écornage s'amenuisent parce que, «de plus en plus, selon les recommandations européennes que nous répercutons, les éleveurs cautérisent, de manière thermique ou chimique, les embryons de corne sur les bovins qui n'ont pas plus de six semaines. Quand les bêtes sont adultes, une anesthésie est pratiquée avant que nos agents procèdent à l'écornage, de préférence hydraulique. Un garrot est ensuite posé».

à l'écornage, Yves Boni voit deux raisons majeures. à la classique motivation d'éviter les accidents, qui invitait auparavant à couper les appendices des seules bêtes agressives, s'ajoutent les types de conduite d'élevage, soit «la conduite en lot avec des animaux dominants et la conduite d'animaux en stabulation».

Si l'on comprend bien, l'écornage, pratique marginale autrefois, est grandement dicté par le modèle choisi. Celui de la stabulation, fort répandu, exige des vaches sans cornes.

La recherche s'en mêle

«Ce n'est pas par plaisir mais par nécessité que les éleveurs coupent les cornes», témoigneYves Boni, le directeur de la FODSA. C'est donc un souci d'efficacité, au fond d'ordre économique, qui préside à l'écornage, ruinant le postulat largement partagé selon lequel une vache cornue est plus belle qu'une vache à la tête rase. On le voit, l'esthétique pèse peu. Et l'éthique ?

L'homme peut-il disposer à sa guise des appendices naturels des bovins ? La question mérite d'être soulevée car la toute puissance de l'homme ne sacrifie pas que les cornes des bêtes. Elle s'exerce dans bien d'autres domaines, parfois néfaste, injuste, cruelle. L'écornage n'est qu'un stigmate qui invite à une réflexion à l'heure où l'écornage pourrait devenir bientôt inutile. Car l'Institut national de recherche agronomique et l'Institut de l'élevage font des recherches, génomique à l'appui. Objet ? Faire des vaches sans cornes.

E-mail :	Mot de passe :

Code :	* Entrer le code affiché :

* Pseudo :	* Code Postal :

Données personnelles non publiées :
* E-mail :

* Nom :	* Prénom :

Code :
	* Entrer le code affiché :

IMMO
	Aujourd'hui 17046 logements en vente dans la région. Cliquer
EMPLOI
	Aujourd'hui 639 offres à pourvoir sur Midi-Pyrénées. Consulter
AUTO
	Aujourd'hui 5474 véhicules à vendre dans la région. Cliquer

Toutes ces vaches qui n'ont plus de cornes

Société. Plus que la volonté d'éviter les accidents, c'est la conduite d'élevage qui préside à l'écornage. La «stabu» exige des ruminants à la tête rase.

La recherche s'en mêle

finale Elite Model Look 2009